1.
Lägg äggen i kokande vatten och låt sjuda 8 minuter. Spola i kallt vatten, skala och dela äggen i halvor.
2.
Vispa samman citronsaft och skal med olivolja till en dressing. Krydda med salt och peppar.
3.
Bryt eller skär av några centimeter av nedre delen på sparrisen. Skala om den känns grov.
4.
Grilla sparrisen eller stek i stekpanna.
5.
Bred ut salladsbladen på ett fat och toppa med sparris, ägghalvor och nötter. Ringla över dressingen.
