1.
Sätt ugnen på 210 grader.
2.
Ställ ut muffinsformar på en plåt, gärna en muffinsplåt om du har.
3.
Väg upp de torra ingredienserna i en skål och blanda.
4.
Väg upp grädde, vatten och rapsolja i en annan skål.
5.
Vispa ägg och erythriol (sukrin) fluffigt. Rör försiktigt ner de torra ingredienserna och tillsätt olja, grädde och vatten.
6.
Fyll formarna till 3/4 och strö över lingonen.
7.
Grädda först 5 minuter i 210 grader och sänk sedan värmen till 190 grader i ca 10 minuter beroende på formarnas storlek
