.
TIPS: Fiskblock från frysen i centimetertjocka skivor duger till vardags, men välj gärna fina fiskfiléer när det ska vara lite festligare.
1.
Koka riset enligt anvisning på förpackningen. Beräkna ca 0,6 dl okokt ris per portion.
2.
Krydda fiskfiléerna med salt och peppar. Pressa över lite citronsaft.
3.
Slå grädde, vatten och fond i en traktörpanna eller annan vid kastrull. Blanda i dill eller andra färska örter och lägg i fiskfiléerna.
4.
Sjud under lock i 5-10 minuter. När fisken vitnat och lätt faller sönder är den klar. Överkoka inte! Garnera gärna med färska örter vid serveringen.
