1.
Värm upp en liten panna med nonstickbeläggning på låg värme.
2.
Vispa ihop ägg och äggvita med lite salt och peppar.
3.
Tillsätt oljan i pannan och häll i äggsmeten. Rör hela tiden tills äggen blir en krämig röra och ta av från värmen.
4.
Värm tortillabrödet i en stekpanna.
5.
Lägg äggröran på brödet, smula över tonfisk och lite finhackad salladslök eller gräslök (går att utesluta).
6.
Rulla ihop och ät tillsammans med melon eller någon valfri grönsak.
